👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Filipina

Putong Bigas dengan Telur Asin dan Keju

Name: Putong Bigas with Salted Egg and Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Filipino
Ingredients: 250 g · 2 cups rice flour; 150 g · ¾ cup white sugar; 12 g · 1 tbsp baking powder; 240 ml · 1 cup coconut milk; 120 ml · ½ cup water; 50 g · 1 egg egg; 45 g · 3 tbsp butter, melted; 1 g · ¼ tsp salt; 60 g · ½ cup cheddar cheese, thin strips; 60 g · 1 salted egg salted egg, sliced

🍽 Untuk 12 porsi⏱ Persiapan 20 min🔥 Memasak 20 min⏳ Istirahat 30 min🌍 Filipina

Kue beras kukus khas Filipina yang lembut dan mengembang dengan topping keju dan telur asin.

📍 Filipina

Asal-usul hidangan

Puto adalah salah satu kakanin tertua di Filipina, kue beras yang dulunya dibuat dari rendaman beras giling dan disajikan dengan dinuguan atau saat merienda dan fiesta.

Nama hidangan: Berasal dari kata putu dalam bahasa Melayu, yang berarti kue beras kukus.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung beras	≈ 250 g	≈ 2 cangkir
gula pasir	≈ 150 g	≈ ¾ cangkir
baking powder	≈ 12 g	≈ 1 sdm
santan	≈ 240 ml	≈ 1 cangkir
air	≈ 120 ml	≈ ½ cangkir
telur	≈ 50 g	≈ 1 butir telur
mentegalelehkan	≈ 45 g	≈ 3 sdm
garam	≈ 1 g	≈ ¼ sdt
keju cheddaririsan tipis	≈ 60 g	≈ ½ cangkir
telur asindiiris	≈ 60 g	≈ 1 butir telur asin

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Cangkir Takar	🛒 Beli	🛒 Beli
Mangkuk Pengaduk	🛒 Beli	🛒 Beli
Pengaduk Adonan	🛒 Beli	🛒 Beli
Cetak Kue	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: kukusan · cetakan puto · pengocok adonan

Cara membuat

Kocok tepung beras, gula, baking powder, dan garam.
Tambahkan santan, air, telur, dan mentega cair, lalu kocok hingga halus.
Diamkan adonan selama 30 menit.
Olesi cetakan puto dengan mentega dan isi hingga tiga perempat penuh.
Kukus di atas air mendidih selama 10 menit.
Beri topping keju dan seiris telur asin di atasnya, lalu kukus lagi selama 3 menit.
Biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.

👨‍🍳 Tips Chef

Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke atas kue.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/S0t0hQKCpiISetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 12

190kkal

4 gprotein

28 gkarbohidrat

7 glemak

Alergen

GlutenTelurSusu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/S0t0hQKCpiI

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis