Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
تشيز كيك نيويورك احترافي عالٍ وكثيف وكريمي على قاعدة بسكويت.
اشتهر تشيز كيك نيويورك في العشرينيات والثلاثينيات في مطاعم المدينة، كثيفًا وغنيًا بالجبن الكريمي، وهو اختراع أمريكي من عام 1872.
الاسم: يشير الاسم إلى التشيز كيك الغني الكثيف المرتبط بمدينة نيويورك
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| جبن فيلادلفيا الكريمي | 1½ kg | 3½ lb |
| سكر | 300 g | 1½ أكواب |
| eggs | 375 g | 8 بيضات |
| كريمة | 390 g | 1¾ أكواب |
| نشا الذرة | 60 g | ½ كوب |
| عود فانيليا | 3 g | 1 عود |
| بسكويت دايجستيفمطحون، للقاعدة | ≈ 250 g | ≈ 9 oz |
| زبدةمذابة، للقاعدة | ≈ 100 g | ≈ 7 ملاعق كبيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| كاميرا | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| ميزان مطبخ رقمي | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| عجانة كهربائية | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| French Pâtisserie: Master Recipes and Techniq | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: حلقة كيك · صينية خبز · ورق زبدة
🌡️ الفرن 150°C (300°F)
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.