Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
معكرونة رومانية بالبيكورينو والفلفل الأسود وماء السلق فقط، مستحلبة في صلصة ناعمة بلا كريمة.
كانت الكاتشو إي بيبي طعام رعاة روما، الذين حملوا معكرونة مجففة وبيكورينو وفلفلًا تبقى أسابيع.
الاسم: كاتشو إي بيبي تعني جبن وفلفل بلهجة روما.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| تونّاريلي أو سباغيتي | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| بيكورينو رومانومبشور ناعم | ≈ 160 g | ≈ 1½ أكواب |
| فلفل أسود حبمحمص ومهروس | ≈ 6 g | ≈ 2 ملاعق صغيرة |
| ملحقليل، للماء | ≈ 8 g | ≈ 1½ ملاعق صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Vlog Camera Dji Osmo Pocket 3 | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| PriorityChef Heavy Duty Natural Granite Morta | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| هاون ومدقة | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Microplane Premium Zester 18/8 cp445 | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Microplane All-Stainless Steel Lemon Zester T | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Cookbook la Cucina Romana | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قدر معكرونة · مقلاة كبيرة · وعاء · مضرب
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.