Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Berlangganan
Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.
Daging babi potong dadu dan hati yang direbus dalam saus tomat dengan kentang, wortel, kismis, dan paprika.
Menudo Filipina adalah rebusan era Spanyol yang menjadi hidangan favorit keluarga dan pesta, sangat berbeda dengan sup babat Meksiko dengan nama yang sama.
Nama hidangan: Dari bahasa Spanyol menudo, 'kecil' atau 'dicincang halus'.
| Bahan | EUg · ml | UScangkir · sendok |
|---|---|---|
| paha babidipotong dadu kecil | ≈ 800 g | ≈ 1¾ lb |
| hati babipotong dadu | ≈ 200 g | ≈ 7 oz |
| saus tomat | ≈ 400 g | ≈ 1½ cup |
| kentangpotong dadu | ≈ 300 g | ≈ 2 kentang |
| wortelpotong dadu | ≈ 200 g | ≈ 2 wortel |
| paprika merahpotong dadu | ≈ 150 g | ≈ 1 paprika |
| kismis | ≈ 40 g | ≈ ¼ cangkir |
| kecap asin | ≈ 30 ml | ≈ 2 sdm |
| air jeruk calamansi | ≈ 15 ml | ≈ 1 sdm |
| bawang bombaydicincang | ≈ 150 g | ≈ 1 buah bawang bombay |
| bawang putihdicincang | ≈ 16 g | ≈ 4 siung |
| air | ≈ 250 ml | ≈ 1 cangkir |
| minyak goreng | ≈ 30 ml | ≈ 2 sdm |
≈ jumlah disarankan dari resep serupa
| Barang | UEAamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Mama Sita's Oyster Sauce 405 G | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Sizzling Pan Vague Sizzling Pan | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Carbon Steel Wok Craft Wok Hand-Hammered | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Cookbook 7000 Islands Filipino Recipes | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
Juga digunakan: sendok kayu · talenan
Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.