Rumah Jahe Buatan Sendiri

Name: Homemade Gingerbread House
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 house
Cuisine: German
Ingredients: 750 g · 6 cups all-purpose flour; 225 g · 1 cup butter; 200 g · 1 cup dark brown sugar; 240 g · ¾ cup golden syrup or molasses; 100 g · 2 eggs eggs; 10 g · 1 tbsp ground ginger; 6 g · 2 tsp ground cinnamon; 2 g · 1 tsp ground cloves; 5 g · 1 tsp baking soda; 70 g · 2 whites egg whites, for the royal icing; 450 g · 3¾ cups powdered sugar, for the royal icing; 200 g · 7 oz candies for decoration

🍽 Untuk 1 porsi⏱ Persiapan 120 min🔥 Memasak 15 min⏳ Istirahat 120 min🌍 Jerman

Rumah kue jahe berempah yang dirangkai dengan royal icing, selangkah demi selangkah.

📍 Nürnberg · Jerman

Asal-usul hidangan

Rumah kue jahe menjadi populer di Jerman pada awal tahun 1800-an setelah Brothers Grimm menerbitkan Hansel dan Gretel; Nürnberg adalah ibu kota kue jahe.

Nama hidangan: Nama tersebut mengacu pada rumah miniatur yang dibuat dari kue jahe, dihiasi dengan icing dan permen

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung serbaguna	≈ 750 g	≈ 6 cangkir
mentega	≈ 225 g	≈ 1 cangkir
gula merah gelap	≈ 200 g	≈ 1 cangkir
sirup gula emas atau tetes tebu (molase)	≈ 240 g	≈ ¾ cangkir
eggs	≈ 100 g	≈ 2 telur
jahe bubuk	≈ 10 g	≈ 1 sdm
bubuk kayu manis	≈ 6 g	≈ 2 sdt
cengkih bubuk	≈ 2 g	≈ 1 sdt
soda kue	≈ 5 g	≈ 1 sdt
putih teluruntuk royal icing	≈ 70 g	≈ 2 putih telur
gula halusuntuk royal icing	≈ 450 g	≈ 3¾ cangkir
permen untuk hiasan	≈ 200 g	≈ 7 oz

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Vlog Camera Dji Osmo Pocket 3 Combo	🛒 Beli	🛒 Beli
Baking Book French Pâtisserie Ferrandi	🛒 Beli	🛒 Beli
Timbangan Dapur Digital	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: penggilas adonan · pola kertas · loyang panggang · kantong semprot · mixer berdiri

Cara membuat

Lelehkan mentega, gula, dan sirup; biarkan agak dingin lalu masukkan telur sambil dikocok.
Campurkan tepung, rempah-rempah, dan soda kue hingga menjadi adonan yang padat; simpan di kulkas selama 1 jam.
Gilas adonan hingga ketebalan 5 mm lalu potong dinding dan atapnya menggunakan pola kertas.
Panggang pada suhu 180°C (355°F) selama 12 hingga 15 menit; rapikan pinggirannya selagi hangat dan biarkan dingin di permukaan datar.
Kocok putih telur bersama gula halus hingga menjadi royal icing yang kaku.
Rekatkan dinding-dindingnya dengan icing, tahan hingga mengeras, lalu pasang atapnya; biarkan kering selama 2 jam.
Hiasi dengan icing dan permen.

🌡️ oven 180°C (355°F)

👨‍🍳 Tips Chef

Rapikan potongan-potongan kue selagi masih hangat dengan menempelkannya pada pola agar dinding-dindingnya terpasang lurus.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/FJOxWX7-JuMSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 1

4200kkal

50 gprotein

780 gkarbohidrat

100 glemak

Alergen

GlutenTelurSusu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/FJOxWX7-JuM

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis