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Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef Luca De Santis

👨‍🍳 शेफ लूका डी सैंटिस

इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।

इतालवी + कापामपांगनदुनिया भर की रेसिपी✅ हर रेसिपी शेफ द्वारा आज़माई🎥 हर स्टेप का वीडियो⚖️ ग्राम और कप🖨 मुफ़्त PDF
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Life In Full Flavorशेफ लुका डी सैंटिस की रेसिपी
जर्मन

घर का बना जिंजरब्रेड हाउस

🍽 1 लोगों के लिए⏱ तैयारी 120 min🔥 पकाने का समय 15 min⏳ आराम 120 min🌍 जर्मन

रॉयल आइसिंग से बना मसालों वाला जिंजरब्रेड हाउस, स्टेप बाय स्टेप।

📍 नूरेमबर्ग · जर्मनी

व्यंजन की कहानी

ब्रदर्स ग्रिम द्वारा 'हंसेल एंड ग्रेटेल' प्रकाशित करने के बाद 1800 की शुरुआत में जर्मनी में जिंजरब्रेड हाउस लोकप्रिय हो गए; नूरेमबर्ग जिंजरब्रेड की राजधानी है।

नाम: इस नाम का मतलब जिंजरब्रेड से बना एक छोटा घर है, जिसे आइसिंग और मिठाइयों से सजाया गया हो

सामग्री

सामग्रीEUg · mlUSकप · चम्मच
मैदा≈ 750 g≈ 6 कप
मक्खन≈ 225 g≈ 1 कप
डार्क ब्राउन शुगर≈ 200 g≈ 1 कप
गोल्डन सिरप या मोलासेस≈ 240 g≈ ¾ कप
eggs≈ 100 g≈ 2 अंडे
पिसा हुआ अदरक≈ 10 g≈ 1 बड़ा चम्मच
पिसी हुई दालचीनी≈ 6 g≈ 2 छोटा चम्मच
पिसी हुई लौंग≈ 2 g≈ 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा≈ 5 g≈ 1 छोटा चम्मच
अंडे की सफेदीरॉयल आइसिंग के लिए≈ 70 g≈ 2 अंडे की सफेदी
पिसी हुई चीनीरॉयल आइसिंग के लिए≈ 450 g≈ 3¾ कप
सजावट के लिए कैंडिज़≈ 200 g≈ 7 oz

≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा

उपकरण और सामान

आइटमUAEamazon.aeUSamazon.com
Vlog Camera Dji Osmo Pocket 3 Combo🛒 खरीदें🛒 खरीदें
Baking Book French Pâtisserie Ferrandi🛒 खरीदें🛒 खरीदें
डिजिटल किचन स्केल🛒 खरीदें🛒 खरीदें

साथ ही इस्तेमाल किया गया: बेलन · पेपर टेम्पलेट · बेकिंग ट्रे · पाइपिंग बैग · स्टैंड मिक्सर

विधि

  1. मक्खन, चीनी और सिरप पिघलाएं; थोड़ा ठंडा करें और अंडे फेंट कर मिलाएं।
  2. मैदा, मसाले और सोडा मिलाकर कड़ा आटा गूंथ लें; 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  3. 5 मिमी मोटा बेलें और पेपर टेम्पलेट से दीवारें और छत काट लें।
  4. 180°C (355°F) पर 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें; गर्म रहते हुए किनारे काट लें और सीधा करके ठंडा करें।
  5. अंडे की सफेदी को पिसी हुई चीनी के साथ गाढ़ी रॉयल आइसिंग बनने तक फेंटें।
  6. आइसिंग से दीवारों को जोड़ें, सेट होने तक पकड़े रहें, फिर छत लगाएं; 2 घंटे के लिए सूखने दें।
  7. आइसिंग और कैंडिज़ से सजाएं।

🌡️ 180°C (355°F) ओवन

👨‍🍳 शेफ के टिप्स
  • दीवारें सीधी फिट बैठें इसके लिए उन्हें टेम्पलेट के मुकाबले अभी भी गर्म होने पर ही काटें।
📱 मुझे इसे बनाते हुए देखने के लिए स्कैन करेंyoutu.be/FJOxWX7-JuMवीडियो में हर स्टेप, और हर हफ्ते नई रेसिपी: यूट्यूब पर सब्सक्राइब करें।

प्रति हिस्सा पोषणअनुमानित · 1 का 1

4200कै L
50 gप्रोटीन
780 gकार्ब्स
100 gवसा

एलर्जी पैदा करने वाले तत्व

ग्लूटेनअंडेदूध

एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।

▶ मुझे इसे बनाते हुए देखें:youtu.be/FJOxWX7-JuM