Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Berlangganan
Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.
Chicken tinola. Coba lihat itu, rasa yang luar biasa, kuah yang mantap, super simpel.
Tinolang Manok berasal dari Filipina sebagai hidangan sup ayam tradisional, yang secara historis dimasak di dapur rumah menggunakan bahan-bahan lokal yang tersedia seperti ayam, pepaya muda, dan jahe. Tradisionalnya dimakan sebagai hidangan yang menghangatkan atau obat, sering disajikan panas dengan nasi putih, terutama saat musim hujan atau ketika seseorang sedang tidak enak badan.
Nama hidangan: Nama 'Tinolang Manok' berarti 'chicken tinola', di mana 'tinola' mengacu pada metode memasak yang melibatkan kaldu, jahe, dan sayuran berdaun, dan 'manok' berarti ayam dalam bahasa Filipina.
| Bahan | EUg · ml | UScangkir · sendok |
|---|---|---|
| potongan ayam super segar | 1 kg | 2¼ lb |
| bawang bombay ukuran sedang | 1 | 1 |
| siung bawang putih | 18 g | ¾ oz |
| jahe segar | 30 g | potongan 2 inci |
| cabai hijau aromatik | 6 g | ¼ oz |
| daun malunggay | 30 g | 1 cangkir |
| daun cabai | 30 g | 1 cangkir |
| sayote | 400 g | 14 oz |
| pepaya muda | ≈ 400 g | ≈ 2 cangkir |
| butir merica | ||
| bumbu tinola Mama Sita | ≈ 30 g | ≈ 2 sdm |
≈ jumlah disarankan dari resep serupa
| Barang | UEAamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Showay 6 Pcs Plastic Measuring Cups and Spoons Set | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| Mama Sita's Tamarind Seasoning Mix 50g | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
| 7000 Islands: Cherished Recipes and Stories F | 🛒 Beli | 🛒 Beli |
Juga menggunakan: panci
Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.