Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
تينولا الدجاج. انظروا، نكهة لا تُصدق، حساء رائع، وبسيط جدًا.
نشأ تينولانغ مانوك في الفلبين حساءَ دجاج تقليديًا يُطهى في البيوت بمكونات محلية مثل الدجاج والبابايا الخضراء والزنجبيل. يؤكل وجبة دافئة أو علاجًا، ساخنًا مع الأرز، خاصة في موسم الأمطار أو عند المرض.
الاسم: تينولانغ مانوك تعني تينولا الدجاج: التينولا طريقة طهي بالمرق والزنجبيل والأوراق الخضراء، ومانوك تعني دجاج بالفلبينية.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| قطع دجاج طازجة جدًا | 1 kg | 2¼ lb |
| بصلة متوسطة | 1 | 1 |
| فص ثوم | 18 g | ¾ oz |
| زنجبيل طازج | 30 g | قطعة 5 سم |
| فلفل أخضر عطري | 6 g | ¼ oz |
| أوراق المورينغا (مالونغاي) | 30 g | 1 كوب |
| أوراق الفلفل الحار | 30 g | 1 كوب |
| شايوت | 400 g | 14 oz |
| بابايا خضراء | ≈ 400 g | ≈ 2 أكواب |
| حبات فلفل أسود | ||
| خلطة تينولا من ماما سيتاز | ≈ 30 g | ≈ 2 ملاعق كبيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Showay 6 Pcs Plastic Measuring Cups and Spoons Set | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Mama Sita's Tamarind Seasoning Mix 50g | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| 7000 Islands: Cherished Recipes and Stories F | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قدر
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.