Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Chorizo alla griglia in pane croccante con chimichurri fresco, lo street food preferito dell'Argentina.
Il choripán è il classico primo boccone di un asado argentino e lo street food delle partite di calcio, nato dai barbecue dei gaucho nel XIX secolo.
Il nome: Chori (chorizo) + pan (pane).
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| salsicce di chorizo argentino | ≈ 500 g | ≈ 4 salsicce |
| panini croccanti (pan francés) | ≈ 320 g | ≈ 4 panini |
| prezzemolotritato fine | ≈ 30 g | ≈ 1 tazza |
| agliotritato | ≈ 12 g | ≈ 3 spicchi |
| origano secco | ≈ 2 g | ≈ 1 cucchiaino |
| peperoncino in fiocchi | ≈ 2 g | ≈ 1 cucchiaino |
| aceto di vino rosso | ≈ 30 ml | ≈ 2 cucchiai |
| olio d'oliva | ≈ 120 ml | ≈ ½ tazza |
| sale | ≈ 3 g | ≈ ½ cucchiaino |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Telecamera | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Griglia | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Instant-Read Thermometer | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Cookbook | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
Usati anche: griglia a carbone o bistecchiera · pinze · ciotola · coltello da pane
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