👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Argentina

Choripán dengan Chimichurri

Name: Choripán with Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g · 4 sausages Argentine chorizo sausages; 320 g · 4 rolls crusty bread rolls (pan francés); 30 g · 1 cup parsley, finely chopped; 12 g · 3 cloves garlic, minced; 2 g · 1 tsp dried oregano; 2 g · 1 tsp chili flakes; 30 ml · 2 tbsp red wine vinegar; 120 ml · ½ cup olive oil; 3 g · ½ tsp salt

🍽 Untuk 4 porsi⏱ Persiapan 15 min🔥 Memasak 20 min🌍 Argentina

Sosis chorizo panggang dalam roti bertekstur renyah dengan saus chimichurri segar, jajanan kaki lima favorit di Argentina.

📍 Argentina

Asal-usul hidangan

Choripán adalah gigitan klasik pertama dalam asado Argentina dan jajanan kaki lima saat pertandingan sepak bola, yang lahir dari panggangan para gaucho pada abad ke-19.

Nama hidangan: Chori (sosis chorizo) + pan (roti).

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
sosis chorizo Argentina	≈ 500 g	≈ 4 buah sosis
roti gulung berkerak renyah (pan francés)	≈ 320 g	≈ 4 buah roti gulung
peterselidicincang halus	≈ 30 g	≈ 1 cangkir
bawang putihdicincang	≈ 12 g	≈ 3 siung
oregano kering	≈ 2 g	≈ 1 sdt
serpihan cabai	≈ 2 g	≈ 1 sdt
cuka anggur merah	≈ 30 ml	≈ 2 sdm
minyak zaitun	≈ 120 ml	≈ ½ cangkir
garam	≈ 3 g	≈ ½ sdt

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Kamera	🛒 Beli	🛒 Beli
Panggangan	🛒 Beli	🛒 Beli
Instant-Read Thermometer	🛒 Beli	🛒 Beli
Cookbook	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: panggangan arang atau wajan pemanggang · penjepit makanan · mangkuk pencampur · pisau roti

Cara membuat

Campurkan peterseli, bawang putih, oregano, cabai, cuka, minyak, dan garam; diamkan saus chimichurri selama 15 menit.
Panggang sosis chorizo dengan api sedang selama 15 hingga 20 menit sambil dibolak-balik hingga matang merata.
Belah sosis mirip kupu-kupu di beberapa menit terakhir (mariposa) untuk memanggang bagian dalamnya.
Panggang sebentar roti yang sudah dipotong di atas pemanggang.
Isi roti dengan sosis chorizo dan sendokkan saus chimichurri di atasnya.

👨‍🍳 Tips Chef

Masak sosis chorizo perlahan agar tetap berair dan bagian luarnya tidak gosong.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/QZAegFyB3uwSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 4

740kkal

28 gprotein

48 gkarbohidrat

48 glemak

Alergen

GlutenSulfit

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/QZAegFyB3uw

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis