Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
लहसुन, मिर्च और अच्छे ऑलिव ऑयल के साथ एक तीखी टमाटर सॉस में रोमन पेन्ने।
अराबबियाटा 20वीं सदी की एक रोमन ट्रैटोरिया क्लासिक है, जो सूखी मिर्च से 'गुस्से वाली' (तीखी) बनाई जाने वाली एक साधारण टमाटर सॉस है।
नाम: इटालियन में अराबबियाटा का मतलब 'गुस्सा' होता है, जो मिर्च के तीखेपन के लिए है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| पेन्ने रिगाते | 500 g | 1 lb |
| छिले हुए टमाटर | ≈ 800 g | ≈ 2 डिब्बे |
| लहसुनकटा हुआ | ≈ 24 g | ≈ 6 कली |
| चिल्ली फ्लेक्स | ≈ 3 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल | ≈ 60 ml | ≈ ¼ कप |
| ताजा पार्सलेकटा हुआ | ≈ 10 g | ≈ 3 बड़ा चम्मच |
| नमक | ≈ 20 g | ≈ 1 बड़ा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| कैमरा | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Cutting Board | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| कद्दूकस | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| पास्ता कुकबुक | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| रोमन कुकबुक | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
साथ ही इस्तेमाल किया गया: पास्ता पॉट · बड़ी कढ़ाई · छलनी · लकड़ी का चम्मच
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।