Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
सब्सक्राइब करें
इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
मसालेदार सिरके के साथ परोसे जाने वाले अतिरिक्त-कुरकुरे कद्दू और झींगा के फ्रिटर्स।
Okoy एक फिलिपिनो मेरिएंडा और स्ट्रीट स्नैक है जो छोटे झींगे वाले फ्रिटर्स होते हैं, जो संभवतः व्यापारियों द्वारा लाए गए चीनी ukoy फ्रिटर्स से आए हैं।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| कद्दू (kalabasa)लंबे और बारीक कटे हुए | ≈ 400 g | ≈ 3 कप |
| छोटा झींगाछिलके सहित या छिले हुए | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| मैदा | ≈ 60 g | ≈ ½ कप |
| कॉर्नस्टार्च | ≈ 40 g | ≈ ¼ कप |
| अंडा | ≈ 50 g | ≈ 1 अंडा |
| ठंडा पानी | ≈ 120 ml | ≈ ½ कप |
| प्याज़बारीक कटे हुए | ≈ 80 g | ≈ 1 छोटा |
| हरा प्याजकटा हुआ | ≈ 20 g | ≈ 2 डंठल |
| नमक और काली मिर्च | ≈ 5 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| तलने के लिए तेल | ≈ 500 मिली | ≈ 2 कप |
| गन्ने का सिरकाडिप के लिए | ≈ 120 ml | ≈ ½ कप |
| लहसुन, प्याज और मिर्चडिप के लिए | ≈ 40 g | ≈ ¼ कप |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| ओनाडर बेकिंग ट्रे सेट ऑफ़ 2 | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Nutricook Smart Pot 2 Rice Cooker | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| मापने वाले कप | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| मिक्सिंग बाउल | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Instant-Read Thermometer | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
अन्य प्रयुक्त: वोक या गहरी कढ़ाई · स्पाइडर स्ट्रेनर · वायर रैक · छोटी प्लेटें
🌡️ तेल 175°C (345°F)
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।