Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
वाष्पीकृत दूध, सब्जियों और हॉट डॉग के साथ एक मलाईदार फिलीपीनो चिकन और मैकारोनी सूप।
सोपास बारिश के दिनों और बीमारी के दिनों के लिए फिलीपीनो का पसंदीदा सूप है, जिसका जन्म स्पेनिश और अमेरिकी प्रभावों से हुआ है: मैकारोनी, वाष्पीकृत दूध और हॉट डॉग।
नाम: सोपास का सीधा अर्थ 'सूप' है, जो स्पेनिश सोपा से आया है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| चिकन ब्रेस्ट या थाई | ≈ 500 g | ≈ 1 lb |
| एल्बो मैकारोनी | ≈ 200 g | ≈ 2 कप |
| वाष्पीकृत दूध | ≈ 370 मि.ली. | ≈ 1 डिब्बे |
| चिकन ब्रोथ | ≈ 1½ l | ≈ 6 कप |
| गाजरकटे हुए | ≈ 100 g | ≈ 1 गाजर |
| पत्तागोभीकद्दूकस किया हुआ | ≈ 150 g | ≈ 1½ कप |
| हॉट डॉगकटा हुआ | ≈ 150 g | ≈ 3 हॉट डॉग |
| प्याज़कटा हुआ | ≈ 100 g | ≈ 1 छोटा |
| लहसुनबारीक कटा हुआ | ≈ 12 g | ≈ 3 कलियाँ |
| मक्खन | ≈ 30 g | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| फिश सॉस | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| काली मिर्च | ≈ 1 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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Also used: स्टॉक पॉट · लैडिल · कटिंग बोर्ड
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।