Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
टमाटर सॉस में लिवर स्प्रेड, आलू, गाजर, शिमला मिर्च और जैतून के साथ एक समृद्ध बीफ स्टू।
काल्देरेटा स्पैनिश-युग का एक उत्सव का स्टू है, जो मूल रूप से बकरे का होता है, जिसे फिलिपिनो घरों में त्योहारों और समारोहों के लिए पकाया जाता है।
नाम: स्पैनिश शब्द काल्डेरा से, 'कड़ाही'।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| बीफ चकचौकोर कटे हुए | ≈ 1 kg | ≈ 2¼ lb |
| टमाटर की चटनी | ≈ 400 g | ≈ 1½ कप |
| लिवर स्प्रेड या चिकन लिवर पाटे | ≈ 85 g | ≈ 1 छोटा डिब्बा |
| आलूचौकोर कटे हुए | ≈ 300 g | ≈ 2 आलू |
| गाजरचौकोर कटे हुए | ≈ 200 g | ≈ 2 गाजर |
| लाल और हरी शिमला मिर्च | ≈ 200 g | ≈ 2 मिर्च |
| हरे जैतून | ≈ 60 g | ≈ ½ कप |
| प्याज़कटा हुआ | ≈ 150 g | ≈ 1 प्याज़ |
| लहसुनबारीक कटा हुआ | ≈ 24 g | ≈ 6 कली |
| बीफ ब्रोथ | ≈ 500 मिली | ≈ 2 कप |
| चेडडर चीज़कद्दूकस किया हुआ | ≈ 60 g | ≈ ½ कप |
| चिल्ली फ्लेक्स | ≈ 2 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| फिश सॉस | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| कुकिंग ऑयल | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| मापने वाले कप | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| कास्ट आयरन पैन | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| 7000 आइलैंड्स: चेरिश्ड रेसिपीज़ | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
अन्य इस्तेमाल किए गए बर्तन: डच ओवन या भारी बर्तन · लकड़ी का चम्मच · काटने का बोर्ड
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।