Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
चिकन फीट को उबाला गया, मीठे और नमकीन मसाले में मैरीनेट किया गया, फिर ग्रिल करके मसालेदार सिरके के साथ परोसा गया।
ग्रिल्ड चिकन फीट फ़िलिपींस के प्रसिद्ध स्ट्रीट-फूड बारबेक्यू में से एक है, जिसे शाम को इसाव और बेटामाक्स के साथ ग्रिल पर सींक पर बेचा जाता है।
नाम: इसे स्नीकर ब्रांड के नाम पर 'अडिडास' कहा जाता है, क्योंकि वे पैर हैं।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| चिकन फीटसाफ किए हुए, नाखून कटे हुए | ≈ 1 kg | ≈ 2¼ lb |
| सोया सॉस | ≈ 60 ml | ≈ ¼ कप |
| केचप | ≈ 60 g | ≈ ¼ कप |
| ब्राउन शुगर | ≈ 40 g | ≈ 3 बड़ा चम्मच |
| कैलामंसी का रस | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| लहसुनबारीक कटा हुआ | ≈ 20 g | ≈ 5 कली |
| ऑयस्टर सॉस | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| मसालेदार सिरका (सावसावान)परोसने के लिए | ≈ 120 ml | ≈ ½ कप |
| तेज पत्ता और साबुत काली मिर्चउबालने के लिए | ≈ 3 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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Also used: स्टॉक पॉट · ग्रिल · बांस की सींक · बास्टिंग ब्रश
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।