Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
وصفة البالابوك الفلبينية هذه ستغير طريقتك في طهي النودلز يا أصدقاء، أفضل من بالابوك المطاعم. وأهم وأجمل مكوّن فيها: خلطة بالابوك من ماما سيتاز.
نشأ بانسيت بالابوك في الفلبين، وارتبط بقوة بمقاطعة بامبانغا حيث صار طعامًا مريحًا محبوبًا. يُحضَّر بنودلز الأرز المسلوقة مع صلصة غنية بالروبيان، وغالبًا مع اللحم المفروم والبيض المسلوق. يؤكل طبقًا رئيسيًا أو وجبة عصر، ويبيعه الباعة والمطاعم الشعبية في كل البلد.
الاسم: اسم بانسيت بالابوك من التاغالوغية: بانسيت تعني نودلز وبالابوك تعني التشويح أو القلي.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| نودلز الأرز | 250 g | 8¾ oz |
| روبيان طازج | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| بصلمفروم | ≈ 150 g | ≈ 1 بصلة متوسطة |
| فصوص ثوم | ≈ 9 g | ≈ 3 فصوص |
| لحم بقري مفروم | 500 g | 1 lb |
| بصل أخضر | ≈ 30 g | ≈ ¼ كوب |
| eggs | ≈ 100 g | ≈ 2 بيضة |
| خلطة بالابوك من ماما سيتاز | ≈ 100 g | ≈ 4 oz |
| أناتو | ≈ 5 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| تشيتشارون (جلد مقرمش) | ≈ 50 g | ≈ 1¾ oz |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| كاميرا | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| أكواب قياس | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| وعاء خلط | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| عجانة كهربائية | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: ووك · مقلاة
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.