Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
دجاج بالأناناس. بسيط جدًا على الطريقة الفلبينية.
بينينياهانغ مانوك يخنة دجاج فلبينية تقليدية نشأت عند شعب التاغالوغ، تُطهى ببطء مع الأناناس المحلي والتوابل. تؤكل مع الأرز أو الخبز، ومرقها الحلو الحامض طعام مريح في موسم الأمطار.
الاسم: بينينياهانغ مانوك تعني بالتاغالوغية دجاج بالأناناس، فالأناناس هو النكهة الرئيسية.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| دجاج طازج | 1 kg | 2¼ lb |
| أناناس معلب قطعأناناس | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| فلفل رومي أحمر متوسط | 1 | 1 |
| جزر متوسط | 1 | 1 |
| بطاطس | 300 g | 11 oz |
| بصل أحمر | 150 g | 5¼ oz |
| فصوص ثوم | 15 g | ½ oz |
| مكعب مرق دجاج | 1 | 1 |
| حليب مبخر | 200 ml | 6½ oz |
| باتيس (صلصة السمك) | ≈ 30 ml | ≈ 2 ملاعق كبيرة |
| ملح | ≈ 10 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود | ≈ 2 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Showay 6 Pcs of Plastic Measuring Cups and Spoons Set | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| In the Kusina: My Seasonal Filipino Cooking | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قدر صغير
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.