Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef professionista italiano, sposato con una kapampangan: in cucina con me c'è mia moglie, la Chef Ailyn, di Pampanga, la capitale culinaria delle Filippine. Dagli Emirati cuciniamo i piatti della tradizione italiana, filippina e di tutto il mondo, proviamo ogni ricetta e spieghiamo le tecniche da chef, perché tu ritrovi a casa il sapore autentico.
Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciuga, passati in una pastella leggera e fritti fino a doratura.
I fiori di zucca fritti sono un caposaldo del fritto romano servito nelle pizzerie e trattorie in primavera e in estate.
Il nome: Fiori di zucca vuol dire 'fiori di zucca'.
| Ingrediente | UEg · ml | USAtazze · cucchiai |
|---|---|---|
| fiori di zucca | ≈ 200 g | ≈ 16 fiori |
| mozzarellaa bastoncini | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| filetti di acciuga | ≈ 40 g | ≈ 8 filetti |
| farina | ≈ 150 g | ≈ 1¼ tazze |
| acqua frizzanteghiacciata | ≈ 200 ml | ≈ ¾ tazza |
| sale | ≈ 3 g | ≈ ½ cucchiaino |
| olio di semi per friggere | ≈ 1 l | ≈ 4 tazze |
≈ quantità stimata da ricette simili
| Articolo | EMEAamazon.ae | USAamazon.com |
|---|---|---|
| Telecamera | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Misurini | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Ciotola | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
| Stand Mixer | 🛒 Acquista | 🛒 Acquista |
Usati anche: padella alta o friggitrice · frusta · termometro · schiumarola
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