👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis

Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis

Kuba

Sandwich Kuba (Cubano)

Name: Cuban Sandwich (Cubano)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuban
Ingredients: 400 g · 14 oz mojo-marinated roast pork, sliced; 250 g · 9 oz sliced ham; 200 g · 8 slices Swiss cheese, sliced; 100 g · ¾ cup dill pickles, sliced; 45 g · 3 tbsp yellow mustard; 500 g · 1 loaf Cuban bread, or soft baguette; 40 g · 3 tbsp butter, for grilling; 150 ml · ¾ cup orange juice, lime juice, garlic, oregano, mojo for the pork

🍽 Untuk 4 porsi⏱ Persiapan 20 min🔥 Memasak 15 min⏳ Istirahat 240 min🌍 Khas Kuba

Babi mojo, ham, keju Swiss, acar, dan mustard yang dipres di dalam roti Kuba bermentega hingga renyah.

📍 Kuba

Asal-usul hidangan

Sandwich Kuba lahir di kalangan pekerja Kuba yang bepergian antara Havana, Key West, dan Tampa pada akhir tahun 1800-an, dan menjadi terkenal kembali melalui film Chef (2014).

Nama hidangan: Disebut 'Cubano' saja di Florida.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
daging babi panggang marinasi mojodiiris	≈ 400 g	≈ 14 oz
ham iris	≈ 250 g	≈ 9 oz
keju Swissdiiris	≈ 200 g	≈ 8 lembar
acar timun dilldiiris	≈ 100 g	≈ ¾ cangkir
mustard kuning	≈ 45 g	≈ 3 sdm
roti Kubaatau baguette lembut	≈ 500 g	≈ 1 lonjor
mentegauntuk dipanggang	≈ 40 g	≈ 3 sdm
jus jerukjus jeruk nipis, bawang putih, oregano, bumbu mojo untuk babi	≈ 150 ml	≈ ¾ cangkir

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Alat Pemanggang Panini	🛒 Beli	🛒 Beli
Alat Peras Jeruk Nipis	🛒 Beli	🛒 Beli
Pisau Chef	🛒 Beli	🛒 Beli
Wajan Besi Cor	🛒 Beli	🛒 Beli
Pressure Cooker	🛒 Beli	🛒 Beli
Kamera	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga digunakan: loyang panggang

Cara membuat

Marinasi babi dalam bumbu mojo selama minimal 4 jam, panggang hingga empuk dan iris tipis.
Potong roti menjadi 4 bagian lalu belah.
Olesi mustard di kedua sisi, susun ham, babi, keju, dan acar.
Olesi mentega di bagian luar roti.
Pres di alat pemanggang sandwich panas atau di wajan yang ditindih dengan wajan lain sampai renyah dan keju meleleh.
Potong secara menyerong dan sajikan hangat.

👨‍🍳 Tips Chef

Pres kuat-kuat: Cubano yang asli berbentuk pipih, renyah, dan padat.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/C6buN-A4pTkSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 4

908kkal

56 gprotein

74 gkarbohidrat

43 glemak

Alergen

GlutenSusuMustard

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/C6buN-A4pTk

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis