Kue Wortel dengan Krim Keju Frosting

Name: Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: American
Ingredients: 300 g · 2½ cups all-purpose flour; 350 g · 3 cups carrots, finely grated; 200 g · 4 eggs eggs; 200 g · 1 cup brown sugar; 100 g · ½ cup white sugar; 240 ml · 1 cup vegetable oil; 100 g · 1 cup walnuts, chopped; 8 g · 2 tsp baking powder; 5 g · 1 tsp baking soda; 6 g · 2 tsp ground cinnamon; 1 g · ½ tsp ground nutmeg; 3 g · ½ tsp salt; 400 g · 14 oz cream cheese, cold, for the frosting; 115 g · ½ cup butter, soft, for the frosting; 240 g · 2 cups powdered sugar, for the frosting; 10 ml · 2 tsp vanilla extract

🍽 Untuk 12 porsi⏱ Persiapan 30 min🔥 Memasak 40 min⏳ Istirahat 60 min🌍 Amerika

Kue wortel berbumbu rempah yang lembut dengan kenari, disusun berlapis dan dilapisi krim keju yang lezat.

📍 Amerika Serikat

Asal-usul hidangan

Kue manis berbahan wortel populer di Eropa abad pertengahan saat gula masih mahal; carrot cake dengan frosting krim keju menjadi hidangan klasik Amerika pada tahun 1960-an dan 70-an.

Nama hidangan: Nama “carrot cake” berasal dari bahan utamanya: wortel, yang memberikan rasa manis alami dan kelembapan pada kue.

Bahan-bahan

Bahan	EUg · ml	UScangkir · sendok
tepung serbaguna	≈ 300 g	≈ 2½ cangkir
wortelparut halus	≈ 350 g	≈ 3 cangkir
eggs	≈ 200 g	≈ 4 butir telur
gula cokelat	≈ 200 g	≈ 1 cangkir
gula pasir	≈ 100 g	≈ ½ cangkir
minyak sayur	≈ 240 ml	≈ 1 cangkir
kenaridicincang	≈ 100 g	≈ 1 cangkir
baking powder	≈ 8 g	≈ 2 sdt
soda kue	≈ 5 g	≈ 1 sdt
bubuk kayu manis	≈ 6 g	≈ 2 sdt
pala bubuk	≈ 1 g	≈ ½ sdt
garam	≈ 3 g	≈ ½ sdt
keju krimdingin, untuk frosting	≈ 400 g	≈ 14 oz
mentegalunak, untuk frosting	≈ 115 g	≈ ½ cangkir
gula halusuntuk frosting	≈ 240 g	≈ 2 cangkir
ekstrak vanila	≈ 10 ml	≈ 2 sdt

≈ jumlah disarankan dari resep serupa

Alat & perlengkapan

Barang	UEAamazon.ae	USamazon.com
Loyang Kue	🛒 Beli	—
Stand Mixer	🛒 Beli	🛒 Beli
Spatula Oles	🛒 Beli	🛒 Beli
Alas Kue Berputar	🛒 Beli	🛒 Beli
Loyang Panggang	🛒 Beli	🛒 Beli

Juga menggunakan: parutan kotak · rak pendingin

Cara membuat

Panaskan oven hingga 175°C (345°F) dan alasi dua loyang bulat ukuran 20 cm.
Kocok telur bersama kedua jenis gula hingga pucat, lalu masukkan minyak sambil dikocok.
Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, rempah-rempah, dan garam dengan teknik aduk balik.
Masukkan wortel dan kenari dengan teknik aduk balik, lalu bagi adonan ke dalam loyang.
Panggang selama 35 hingga 40 menit hingga tusuk sugi keluar bersih; dinginkan sepenuhnya.
Kocok mentega dan krim keju, masukkan gula halus dan vanila.
Susun dan beri frosting pada kue, lalu dinginkan selama 1 jam sebelum dipotong.

🌡️ Oven 175°C (345°F)

👨‍🍳 Tips Chef

Parut wortel sampai halus: wortel akan menyatu dengan tekstur kue dan menjaganya tetap lembap.

📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/6Cu9vV2uJOsSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Nutrisi per porsiperkiraan · 1 dari 12

560kkal

7 gprotein

58 gkarbohidrat

34 glemak

Alergen

GlutenTelurSusuKacang pohon

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/6Cu9vV2uJOs

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis