Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
كيكة جزر رطبة متبلة بالجوز، بطبقات ومغطاة بكريمة جبن منعشة.
كان الجزر يحلّي الكيك في أوروبا في العصور الوسطى حين كان السكر غاليًا؛ وصارت كيكة الجزر بكريمة الجبن كلاسيكية أمريكية في الستينيات والسبعينيات.
الاسم: يأتي الاسم من مكوّنها الرئيسي: الجزر الذي يضيف حلاوة طبيعية ورطوبة.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| دقيق متعدد الاستخدامات | ≈ 300 g | ≈ 2½ أكواب |
| جزرمبشور ناعم | ≈ 350 g | ≈ 3 أكواب |
| eggs | ≈ 200 g | ≈ 4 بيضات |
| سكر بني | ≈ 200 g | ≈ 1 كوب |
| سكر أبيض | ≈ 100 g | ≈ ½ كوب |
| زيت نباتي | ≈ 240 ml | ≈ 1 كوب |
| جوزمفروم | ≈ 100 g | ≈ 1 كوب |
| بيكنج باودر | ≈ 8 g | ≈ 2 ملاعق صغيرة |
| بيكربونات الصوديوم | ≈ 5 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| قرفة مطحونة | ≈ 6 g | ≈ 2 ملاعق صغيرة |
| جوزة الطيب المطحونة | ≈ 1 g | ≈ ½ ملعقة صغيرة |
| ملح | ≈ 3 g | ≈ ½ ملعقة صغيرة |
| جبن كريميبارد، للكريمة | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| زبدةطري، للكريمة | ≈ 115 g | ≈ ½ كوب |
| سكر بودرةللكريمة | ≈ 240 g | ≈ 2 أكواب |
| خلاصة الفانيليا | ≈ 10 ml | ≈ 2 ملاعق صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| قوالب كيك | 🛒 اشترِ | — |
| عجانة كهربائية | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| ملعقة تزيين مائلة | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| قاعدة كيك دوارة | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| قالب خبز | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: مبشرة صندوقية · شبكة تبريد
🌡️ الفرن 175°C (345°F)
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.