Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
लहसुन, ऑलिव ऑयल और मिर्च के साथ स्पेगेटी, जिसे स्टार्चयुक्त पास्ता के पानी से मलाईदार बनाया गया है।
आग्लियो, ओलियो ए पेपेरोनचिनो गरीबों की रसोई का एक नेपल्तन व्यंजन है, जो आज क्लासिक इतालवी देर रात का पास्ता (स्पेघेटा दी मेज्जा notte) है।
नाम: आग्लियो, ओलियो ए पेपेरोनचिनो का मतलब 'लहसुन, तेल और मिर्च' है।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| स्पेगेटी | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| लहसुनबारीक कटे हुए | ≈ 20 g | ≈ 5 कली |
| सूखी मिर्चकुचला हुआ | ≈ 2 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
| एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल | ≈ 80 ml | ≈ ¼ कप |
| ताजा पार्सलेकटा हुआ | ≈ 10 g | ≈ 3 बड़ा चम्मच |
| नमकपास्ता के पानी के लिए | ≈ 15 g | ≈ 1 बड़ा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।