Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
जॉलीबी-शैली की मीठी स्पेगेटी जिसमें केला केचप, पिसा हुआ पोर्क, हॉट डॉग और पनीर शामिल हैं।
द्वितीय विश्व युद्ध के बाद अमेरिकी डिब्बाबंद सामानों के साथ फ़िलिपीनो स्पेगेटी का विकास हुआ; टमाटर की कमी होने पर मारिया ओरोसा द्वारा आविष्कार किए गए केला केचप ने इसे मीठा बना दिया। यह बच्चों की पार्टियों में ज़रूरी होता है।
नाम: यह नाम स्पेगेटी के फ़िलिपीनो संस्करण का वर्णन करता है, जो अपनी मीठी टमाटर की चटनी, हॉट डॉग और अक्सर पिसे हुए मांस के लिए प्रसिद्ध है, जिसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जाता है
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| स्पेगेटी | ≈ 500 g | ≈ 1 lb |
| कीमा बनाया हुआ पोर्क | ≈ 400 g | ≈ 14 oz |
| हॉट डॉगकटा हुआ | ≈ 200 g | ≈ 4 हॉट डॉग |
| केचप | ≈ 250 g | ≈ 1 कप |
| टमाटर की चटनी | ≈ 400 g | ≈ 1½ कप |
| गाढ़ा दूध | ≈ 60 g | ≈ 3 बड़ा चम्मच |
| प्याज़कटा हुआ | ≈ 100 g | ≈ 1 छोटा |
| लहसुनबारीक कटा हुआ | ≈ 16 g | ≈ 4 कलियाँ |
| ब्राउन शुगर | ≈ 25 g | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| चेडडर चीज़कद्दूकस किया हुआ | ≈ 100 g | ≈ 1 कप |
| कुकिंग ऑयल | ≈ 30 मिली | ≈ 2 बड़ा चम्मच |
| नमक और काली मिर्च | ≈ 5 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
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एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।