Torta Salata Pasta Sfoglia

Name: Torta Salata Pasta Sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g · 4¼ cups allpurpose flour; 45 ml · 3 tbsp extra virgin olive oil; 120 ml · ½ cup water; 250 g · 1 cup ricotta cheese; 1 kg · 6¾ cups frozen spinach; 50 g · ½ cup parmesan cheese; 150 g · 5¼ oz whole fresh eggs; ½ g · ¼ tsp nutmeg; 6 g · 1 tsp salt; 250 g · 1 cup butter; 60 ml · ¼ cup egg wash

⏱ Paghahanda 30 min🔥 Pagluluto 40 min🌍 Italyano

Torta salata, ang malasang Italian pie. Tingnan mo lang!

📍 Italya

Ang kuwento ng putahe

Galing ang putaheng ito sa lutuing Italyano: isang malasang pie na gawa sa puff pastry at ricotta. Tradisyonal itong niluluto sa mga tahanan sa buong Italya at kinakain bilang pangunahing ulam, lalo na sa gitna at timog na rehiyon.

Ang pangalan: Ang ibig sabihin ng Torta Salata Pasta Sfoglia sa Italyano ay 'malasang pie na may puff pastry'.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
all-purpose na harina	500 g	4¼ cups
extra virgin olive oil	45 ml	3 tbsp
tubig	≈ 120 ml	≈ ½ cup
ricotta cheese	250 g	1 cup
frozen na spinach	1 kg	6¾ cups
parmesan cheese	≈ 50 g	≈ ½ cup
sariwang itlog	150 g	5¼ oz
nutmeg	≈ ½ g	≈ ¼ tsp
asin	≈ 6 g	≈ 1 tsp
mantikilya	≈ 250 g	≈ 1 cup
egg wash (binating itlog)	≈ 60 ml	≈ ¼ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Camera Dji Osmo Pocket 3	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook la Cucina Romana	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Salt	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook Fresh Pasta Cookbook Usa	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Prestige Rolling Pin	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Royalford Non-Stick Quick-Release Springform	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: kitchen towel · kaldero · hulmahan · baking paper

Paraan ng pagluluto

Simulan ang masa sa harina at olive oil, at dagdagan ng tubig hanggang tama ang lapot.
Kapag buo na ang masa, takpan ng kitchen towel at ipahinga nang 30 minuto.
Ilagay ang spinach sa kaldero at lutuin hanggang sumingaw ang bahagi ng tubig.
Alisin sa apoy, ihalo ang ricotta, parmesan, asin at nutmeg, at tikman ang palaman.
Ihanda ang hulmahan: lagyan ng baking paper ang ilalim at pahiran ng mantikilya.
Hatiin ang masa sa apat, ilatag nang kasing-laki ng hulmahan: dalawa sa ilalim, ang palaman, at dalawa sa ibabaw.
Gamitin ang natirang masa para sa dekorasyon.
Pahiran ng egg wash at i-bake sa 180° nang 30 hanggang 40 minuto.

🌡️ 180°

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Takpan ng kitchen towel ang masa at ipahinga nang 30 minuto.
Lutuin ang spinach hanggang sumingaw ang bahagi ng tubig.
Siyempre, huwag kalimutang tikman ang palaman.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/HMgNH118SGABawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

2704kcal

45 gprotina

104 gcarbs

239 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/HMgNH118SGA

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis