Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
تورتا سالاتا، الفطيرة الإيطالية المالحة. انظروا إلى هذا الجمال!
يعود الطبق إلى المطبخ الإيطالي، وهو فطيرة مالحة من العجين المورق والريكوتا. تُحضَّر تقليديًا في البيوت في أنحاء إيطاليا وتؤكل طبقًا رئيسيًا، خاصة في الوسط والجنوب.
الاسم: تورتا سالاتا باستا سفولياتا تعني بالإيطالية فطيرة مالحة بالعجين المورق.
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| دقيق متعدد الاستخدامات | 500 g | 4¼ أكواب |
| زيت زيتون بكر ممتاز | 45 ml | 3 ملاعق كبيرة |
| ماء | ≈ 120 ml | ≈ ½ كوب |
| جبن ريكوتا | 250 g | 1 كوب |
| سبانخ مجمدة | 1 kg | 6¾ أكواب |
| جبن بارميزان | ≈ 50 g | ≈ ½ كوب |
| بيض طازج كامل | 150 g | 5¼ oz |
| جوزة الطيب | ≈ ½ g | ≈ ¼ ملعقة صغيرة |
| ملح | ≈ 6 g | ≈ 1 ملعقة صغيرة |
| زبدة | ≈ 250 g | ≈ 1 كوب |
| بيض مخفوق للدهن | ≈ 60 ml | ≈ ¼ كوب |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Camera Dji Osmo Pocket 3 | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Cookbook la Cucina Romana | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Salt | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Cookbook Fresh Pasta Cookbook Usa | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Prestige Rolling Pin | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Royalford Non-Stick Quick-Release Springform | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: منشفة مطبخ · قدر · قالب · ورق زبدة
🌡️ 180°
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.