👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Colombian

Colombian Arepas

Name: Colombian Arepas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Colombian
Ingredients: 300 g · 2 cups precooked white corn flour (masarepa); 480 ml · 2 cups warm water; 5 g · 1 tsp salt; 30 g · 2 tbsp butter, soft; 100 g · 1 cup mozzarella or queso blanco, grated; 15 ml · 1 tbsp vegetable oil, for the pan

🍽 Para sa 8⏱ Paghahanda 15 min🔥 Pagluluto 20 min⏳ Pahinga 5 min🌍 Colombian

Malutong sa labas at malambot sa loob na corn cake mula sa precooked na puting harinang mais, mantikilya at keso.

📍 Colombia

Ang kuwento ng putahe

Ginagawa na ng mga katutubo ng Colombia at Venezuela ang arepa bago pa dumating ang mga Espanyol; may higit 70 rehiyonal na uri sa Colombia.

Ang pangalan: Posibleng mula sa salitang Cumanagoto na erepa, 'mais'.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
precooked na puting harinang mais (masarepa)	≈ 300 g	≈ 2 cups
maligamgam na tubig	≈ 480 ml	≈ 2 cups
asin	≈ 5 g	≈ 1 tsp
mantikilyamalambot	≈ 30 g	≈ 2 tbsp
mozzarella o queso blancokinudkod	≈ 100 g	≈ 1 cup
vegetable oilpara sa kawali	≈ 15 ml	≈ 1 tbsp

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Camera	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Measuring Cups	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Mixing Bowl	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: cast-iron pan o griddle · spatula

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang masarepa at asin, idagdag ang maligamgam na tubig at masahin nang 2 minuto.
Idagdag ang mantikilya at keso at masahin hanggang pino; ipahinga nang 5 minuto.
Hatiin sa 8 bola at patagin nang 1.5 cm ang kapal; pakinisin ang gilid gamit ang basang kamay.
Lutuin sa kawaling may mantika sa katamtamang apoy nang 6 hanggang 8 minuto bawat gilid hanggang lumutong.
Ihain kasama ang mantikilya at keso, o biyakin at palamanan.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Kung nagbibitak ang gilid, dagdagan ng konting maligamgam na tubig ang masa.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/AzR9TEcFMuABawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 8

220kcal

6 gprotina

30 gcarbs

8 gtaba

Mga allergen

GlutenGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/AzR9TEcFMuA

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis