Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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Chef profesional italiano, casado con una kapampangan: en la cocina me acompaña mi esposa, la Chef Ailyn, de Pampanga, la capital culinaria de Filipinas. Desde los Emiratos Árabes cocinamos los platillos tradicionales de Filipinas, México, Italia y todo el mundo, probamos cada receta y explicamos las técnicas de chef para que logres el sabor auténtico en casa.
Trozos de langosta dulce aderezados ligeramente con mayonesa de limón, en panes abiertos por arriba tostados con mantequilla.
El lobster roll es un clásico del verano de Nueva Inglaterra; se dice que se sirvió por primera vez en un restaurante de Connecticut en los años 20 y hoy es el emblema de los puestos costeros de Maine.
El nombre: El nombre describe sus dos componentes: carne de langosta dentro de un pan.
| Ingrediente | EUg · ml | UStazas · cucharas |
|---|---|---|
| carne de langosta cocidaen trozos | ≈ 450 g | ≈ 1 lb |
| mantequillapara los panes | ≈ 40 g | ≈ 3 cdas |
| mayonesa | ≈ 60 g | ≈ ¼ taza |
| jugo de limón | ≈ 15 ml | ≈ 1 cda |
| apioen cubitos, opcional | ≈ 40 g | ≈ 1 tallo |
| cebollínpicada | ≈ 5 g | ≈ 1 cda |
| sal | ≈ 1 g | ≈ ¼ cdita |
| pimienta negra | ≈ 1 g | ≈ ¼ cdita |
| panes para hot dog abiertos por arriba | ≈ 240 g | ≈ 4 panes |
≈ cantidad sugerida a partir de recetas similares
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