Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
كنافة محمصة مقرمشة وكريمة فستق داخل قشرة شوكولاتة مقسّاة.
كان اسم اللوح الأصلي Can't Get Knafeh of It، تلاعبًا لطيفًا بعبارة لا أشبع منها. ابتكرته في دبي سارة حمودة، بمساعدة الشيف الفلبيني نويل كاتيس أومامالين، مستوحاة من وحامها على الكنافة، الحلوى الشرقية. يجمع اللوح الشوكولاتة وكريمة الفستق والطحينة وعجينة الكنافة المقرمشة
الاسم: في ديسمبر 2023، حوّل فيديو على تيك توك لماريا فهيرا اللوح إلى ظاهرة عالمية. وسرّ جاذبيته؟ التباين بين قشرة الشوكولاتة السميكة والحشوة الخضراء الكريمية وقرمشة العجينة التي لا تُقاوم. وسرعان ما صنع صانعو الشوكولاتة حول العالم نسخهم الخاصة
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| عجينة الكنافة (الشعيرية)مفروم | ≈ 150 g | ≈ 5 oz |
| زبدة | ≈ 40 g | ≈ 3 ملاعق كبيرة |
| كريمة الفستق | ≈ 200 g | ≈ ¾ كوب |
| طحينة | ≈ 20 g | ≈ 1 ملعقة كبيرة |
| شوكولاتة بالحليب | ≈ 300 g | ≈ 11 oz |
| شوكولاتة داكنة | ≈ 100 g | ≈ 3½ oz |
| شوكولاتة بيضاء وملون طعامللتزيين | ≈ 30 g | ≈ 1 oz |
| ملح | ≈ 1 g | ≈ ¼ ملعقة صغيرة |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Uwillion Chocolate Bar Mold Deep Dubai 1 Inch | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| KitKat Chunky in Pistachio Kunafa Chocolate B | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Sunbulah Whole Wheat Puff Pastry 400g | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Cuisine Art 13 Oz / 380ml Squeeze Sauce Bottl | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Dji Osmo Pocket 4 Creator Combo | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| ميزان حرارة ليزري | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: قوالب ألواح الشوكولاتة · مقلاة · ملعقة مسطحة · حمام مائي
🌡️ الشوكولاتة: 45°C (115°F)، 27°C (80°F)، 30°C (85°F)
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.