Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Inscreva-se
Chef profissional italiano, casado com uma kapampangan: na cozinha, comigo está minha esposa, a Chef Ailyn, de Pampanga, a capital culinária das Filipinas. Dos Emirados, cozinhamos pratos tradicionais do Brasil, das Filipinas, da Itália e do mundo todo, testamos cada receita e explicamos as técnicas de chef para você ter o sabor autêntico em casa.
Pão rústico caseiro grelhado, esfregado com alho e coberto com tomates maduros, manjericão e azeite de oliva.
A bruschetta nasceu como um jeito dos agricultores provarem o azeite novo após a colheita, no pão grelhado esfregado com alho.
O nome: Do dialeto romano bruscare, 'tostar sobre brasas'.
| Ingrediente | EUg · ml | EUAxícaras · colheres |
|---|---|---|
| farinha de pãopara o pão | ≈ 500 g | ≈ 4 xícaras |
| água | ≈ 350 ml | ≈ 1½ xícaras |
| fermento biológico seco | ≈ 5 g | ≈ 1½ colher de chá |
| sal | ≈ 10 g | ≈ 2 colheres de chá |
| tomates madurosSan Marzano ou cereja, picados | ≈ 500 g | ≈ 3 tomates |
| alho | ≈ 8 g | ≈ 2 dentes |
| manjericão fresco | ≈ 10 g | ≈ 1 punhado |
| azeite de oliva extravirgem | ≈ 60 ml | ≈ ¼ xícara |
| sal em flocos e pimenta | ≈ 3 g | ≈ ½ colher de chá |
≈ quantidade sugerida por receitas semelhantes
| Item | EAUamazon.ae | EUAamazon.com |
|---|---|---|
| Câmera | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Xícaras Medidoras | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Grelha | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Cooking Pot | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Livro de Receitas Romanas | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Cutting Board | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Tigela de Mistura | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
| Termômetro | 🛒 Comprar | 🛒 Comprar |
Também usado: frigideira grill · faca de pão · assadeira
🌡️ Forno a 230°C (445°F)
Como associado da Amazon, eu ganho com compras qualificadas.