EnglishItalianoFilipinoEspañolPortuguêsBahasa IndonesiaNederlandsالعربيةहिन्दी
Life In Full Flavor logo
Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
Berlangganan

▶ Tonton di YouTube

Chef Luca De Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Chef profesional asal Italia yang menikah dengan orang Kapampangan: di dapur saya ditemani istri saya, Chef Ailyn, dari Pampanga, ibu kota kuliner Filipina. Dari UEA kami memasak hidangan tradisional Indonesia, Filipina, Italia, dan seluruh dunia, menguji setiap resep, dan menjelaskan teknik chef agar kamu mendapatkan rasa yang autentik di rumah.

Italia + KapampanganResep dari seluruh dunia✅ Setiap resep diuji chef🎥 Video setiap langkah⚖️ Gram dan cangkir🖨 PDF gratis
▶ Tonton videonya💬 Bagikan di WhatsApp🛒 Alat dapur saya · Amazon USA🛒 Toko Amazon UEA
Life In Full FlavorResep oleh Chef Luca De Santis
Filipina

Sipo Egg Creamy

🌍 Filipina

Aku ingin tunjukkan ini ke kalian. Lihat itu. Sangat creamy, super simpel.

📍 Filipina

Asal-usul hidangan

Sipo Egg Creamy adalah hidangan Filipina yang berasal dari Filipina, kemungkinan besar dipengaruhi oleh masakan era kolonial Spanyol. Hidangan ini memadukan bahan-bahan Tionghoa seperti telur puyuh dan daging babi dengan unsur produk susu Barat seperti whipping cream, mencerminkan warisan kuliner campuran negara tersebut. Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai hidangan utama atau pulutan (camilan) yang dipasangkan dengan nasi putih atau roti.

Nama hidangan: "Sipo" berarti "mengorak-arik" dalam bahasa Filipina/Tagalog, mengacu pada komponen telur orak-arik dalam hidangan ini

Bahan-bahan

BahanEUg · mlUScangkir · sendok
udang kupas400 g14 oz
jamur iris150 g5 oz
daging babi200 g7 oz
bungkus telur puyuh11
aneka sayuran150 g5 oz
bawang bombay merah iris100 g1 buah
bawang putih cincang12 g4 siung
mentega100 g3½ oz
krim kocok500 ml2 cangkir
krim serbaguna250 ml1 cangkir

Alat & perlengkapan

BarangUEAamazon.aeUSamazon.com
Dji Osmo Pocket 3 Creative Bundle🛒 Beli🛒 Beli
Kenwood Digital Kitchen Scale🛒 Beli🛒 Beli
Wintact Laser Infrared Thermometer🛒 Beli🛒 Beli
Parutan Gourmet Microplane🛒 Beli🛒 Beli
Showay Measuring Cups🛒 Beli🛒 Beli

Juga digunakan: wajan datar · spatula kayu · sendok ukur · pisau koki · talenan

Cara membuat

  1. Rebus telur selama 3 menit di dalam air lalu masukkan ke dalam rendaman es. Pastikan telur berada pada suhu ruang.
  2. Mulai dengan mentega kita. Tambahkan sedikit minyak agar tidak gosong.
  3. Masukkan kepala udang hanya untuk mendapatkan rasanya.
  4. Masukkan udang, dan begitu warnanya kecokelatan, sisihkan.
  5. Tumis bawang bombay dan bawang putih kita.
  6. Setelah bawang bombay dan bawang putih kecokelatan, masukkan sayuran kita dan tambahkan bumbu ginisa.
  7. Masukkan jamur kita, tambahkan sedikit air, tutup, dan kukus, totalnya memakan waktu sekitar 10 menit.
  8. Masukkan krim kita, dan tambahkan sedikit all-purpose cream supaya lebih kental.
  9. Masukkan telur yang sudah dimasak di bagian akhir.
👨‍🍳 Tips Chef
  • Makin banyak menteganya, makin enak.
  • Tambahkan sedikit minyak ke dalam mentega supaya tidak gosong.
  • Masukkan kepala udang hanya untuk mendapatkan rasanya.
  • Ingat bahwa ginisa artinya tumis.
  • Jangan sampai sayurannya terlalu matang.
  • Karena telurnya sudah matang, tentu saja dimasukkannya di akhir.
📱 Pindai untuk melihat saya memasaknyayoutu.be/OgUQGnwOizgSetiap langkah dalam video, dan resep baru setiap minggu: berlangganan di YouTube.

Alergen

KrustaseaTelurSusu

Sebagai Associate Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

▶ Tonton saya memasaknya:youtu.be/OgUQGnwOizg
📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef🎵 TikTok@lifeinfullflavor▶️ YouTube@LifeInFullFlavor𝕏@LucaUky💼 LinkedInLuca de Santis