Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
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इटली के पेशेवर शेफ, जिनकी पत्नी कापामपांगन हैं: रसोई में मेरे साथ मेरी पत्नी शेफ आयलिन हैं, जो फिलीपींस की पाक राजधानी पम्पांगा से हैं। यूएई से हम भारत, फिलीपींस, इटली और पूरी दुनिया के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, हर रेसिपी को खुद आज़माते हैं और शेफ की तकनीकें समझाते हैं, ताकि आपको घर पर असली स्वाद मिले।
ऑलिव ऑयल, रोज़मेरी और पपड़ीदार नमक के साथ सुनहरे रंग में पकी हुई, अधिक हाइड्रेशन वाली, बिना गूंथे तैयार की जाने वाली, ठंडे में खमीर उठाई गई फ़ोकाचा।
फ़ोकाचा एट्रस्कैन और प्राचीन रोमनों (panis focacius, चूल्हे पर पकी रोटी) के समय से चली आ रही है; जेनोआ इसका सबसे प्रसिद्ध घर है।
नाम: लैटिन शब्द focus से, 'चूल्हा'।
| सामग्री | EUg · ml | USकप · चम्मच |
|---|---|---|
| ब्रेड मैदा | ≈ 500 g | ≈ 4 कप |
| गुनगुना पानी | ≈ 400 मिली | ≈ 1¾ कप |
| इंस्टेंट यीस्ट | ≈ 4 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| बारीक नमक | ≈ 10 g | ≈ 2 छोटा चम्मच |
| शहद | ≈ 7 g | ≈ 1 छोटा चम्मच |
| एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल | ≈ 80 ml | ≈ ¼ कप |
| ताज़ा रोज़मेरी | ≈ 3 g | ≈ 2 टहनियां |
| चेरी टमाटरवैकल्पिक टॉपिंग | ≈ 150 g | ≈ 10 टमाटर |
| पपड़ीदार समुद्री नमक | ≈ 3 g | ≈ ½ छोटा चम्मच |
≈ समान व्यंजनों से सुझाई गई मात्रा
| आइटम | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Stand Mixer | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| डिजिटल किचन स्केल | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| 9x13 बेकिंग पैन | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Extra Virgin Olive Oil | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| डो स्क्रैपर | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Instant Yeast | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| Cooling Rack | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
| मापने वाला कप | 🛒 खरीदें | 🛒 खरीदें |
यह भी इस्तेमाल किया गया: 23x33 सेमी बेकिंग ट्रे · बड़ा कटोरा
🌡️ 230°C (445°F) ओवन
एक अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाई करता हूँ।