👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Egyptian

Om Ali: Egyptian Bread Pudding

Name: Om Ali: Egyptian Bread Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 400 g · 14 oz puff pastry, baked and broken; 1 l · 4 cups whole milk; 200 ml · ¾ cup heavy cream; 100 g · ½ cup sugar; 5 ml · 1 tsp vanilla extract; 120 g · 1 cup mixed nuts (pistachios, almonds, hazelnuts), chopped; 60 g · ¼ cup raisins; 40 g · ½ cup desiccated coconut; 1 g · ½ tsp cinnamon, optional

🍽 Para sa 6⏱ Paghahanda 20 min🔥 Pagluluto 25 min🌍 Egyptian

Inihurnong puff pastry na binabad sa matamis na gatas na may mani, pasas at niyog, sa ilalim ng ginintuan at creamy na ibabaw.

📍 Egypt

Ang kuwento ng putahe

Ayon sa alamat, nilikha ang Om Ali noong ika-13 siglo para ipagdiwang ang tagumpay ng isang sultana at ipinamigay sa buong Cairo.

Ang pangalan: Ang Om Ali ay 'ina ni Ali'.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
puff pastryinihurno at pinira-piraso	≈ 400 g	≈ 14 oz
fresh milk	≈ 1 l	≈ 4 cups
heavy cream	≈ 200 ml	≈ ¾ cup
asukal	≈ 100 g	≈ ½ cup
vanilla extract	≈ 5 ml	≈ 1 tsp
halo-halong mani (pistachioalmond, hazelnut), tinadtad	≈ 120 g	≈ 1 cup
pasas	≈ 60 g	≈ ¼ cup
desiccated coconut	≈ 40 g	≈ ½ cup
kanelaopsyonal	≈ 1 g	≈ ½ tsp

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Tramontina Utilita Pizza Cutter with Stainles	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Camera Dji Osmo Pocket 3 Creator Combo	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Rekix Lemon Squeezer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: baking dish · kaserola · whisk · baking tray

Paraan ng pagluluto

I-bake ang puff pastry hanggang ginintuan at malutong, saka pira-pirasuhin.
Ipatong ang pastry sa baking dish kasama ang mani, pasas at niyog.
Painitin ang gatas kasama ang asukal at vanilla hanggang matunaw ang asukal at ibuhos sa pastry.
Batihin nang bahagya ang cream at ikalat sa ibabaw.
I-bake sa 200°C (390°F) (top grill sa huli) nang 15 hanggang 20 minuto hanggang ginintuan.
Ihain nang mainit, binudburan ng mani.

🌡️ Oven 200°C (390°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Ibuhos nang mainit ang gatas para pantay ang pagkababad ng pastry.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/AGKOU8FpphQBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 6

895kcal

16 gprotina

69 gcarbs

62 gtaba

Mga allergen

GatasMani (tree nuts)

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/AGKOU8FpphQ

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis