👨‍🍳 Chef Luca De Santis

Propesyonal na chef na Italyano, kasal sa isang Kapampangan: kasama ko sa kusina ang asawa kong si Chef Ailyn, taga-Pampanga, ang culinary capital ng Pilipinas. Mula sa UAE, niluluto namin ang mga tradisyonal na putahe ng Pilipinas at ng buong mundo, sinusubukan ang bawat recipe, at ipinapaliwanag ang mga teknik ng chef para makuha mo ang tamang lasa sa bahay.

🇵🇭 Mama Sita's Ambassador🇮🇹❤️🇵🇭 Italyano + Kapampangan✅ Bawat recipe sinubok ng chef🎥 May video bawat hakbang⚖️ Gramo at tasa🖨 Libreng PDF

Life In Full FlavorMga recipe ni Chef Luca De Santis

Pilipino

Halo-Halo

Name: Halo-Halo
Prep time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Filipino
Ingredients: 800 g · 4 cups shaved ice; 120 g · ½ cup sweetened red beans and white beans; 80 g · ¼ cup nata de coco; 80 g · ¼ cup kaong (sugar palm fruit); 100 g · ½ cup sweetened saba banana; 60 g · ¼ cup sweetened jackfruit; 120 g · 4 slices leche flan, cubed; 100 g · 4 tbsp ube halaya; 240 ml · 1 cup evaporated milk; 20 g · 4 tbsp pinipig (toasted rice); 240 g · 4 scoops ube ice cream

🍽 Para sa 4⏱ Paghahanda 20 min🌍 Pilipino

Kinayod na yelo na patong-patong na may matamis na beans, nata, prutas, leche flan, ube at evaporated milk.

📍 Maynila · Pilipinas

Ang kuwento ng putahe

Pinaniniwalaang galing ang halo-halo sa Japanese kakigori na ibinebenta ng mga Hapon sa Maynila bago ang World War II, ginawang Pinoy gamit ang lokal na matatamis.

Ang pangalan: Ang halo-halo ay 'mix-mix' sa Tagalog.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
kinayod na yelo	≈ 800 g	≈ 4 cups
matamis na pulang munggo at puting beans	≈ 120 g	≈ ½ cup
nata de coco	≈ 80 g	≈ ¼ cup
kaong	≈ 80 g	≈ ¼ cup
minatamis na saging na saba	≈ 100 g	≈ ½ cup
minatamis na langka	≈ 60 g	≈ ¼ cup
leche flankuwadrado	≈ 120 g	≈ 4 na hiwa
ube halaya	≈ 100 g	≈ 4 tbsp
evaporated milk	≈ 240 ml	≈ 1 cup
pinipig	≈ 20 g	≈ 4 tbsp
ube ice cream	≈ 240 g	≈ 4 na scoop

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Vlogging Camera Dji Osmo Pocket 3	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cookbook Filipino Recipes 7000 Islands	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: pangkayod ng yelo · matataas na baso · mahahabang kutsara

Paraan ng pagluluto

Maglagay ng isang kutsara ng bawat matamis na beans, prutas at nata sa matataas na baso.
Punuin ng pinong kinayod na yelo.
Buhusan ng evaporated milk ang yelo.
Lagyan sa ibabaw ng leche flan, ube halaya, isang scoop ng ube ice cream at pinipig.
Ihain na may mahabang kutsara at haluin (halo-halo) bago kainin.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Kayurin nang napakapino ang yelo para masipsip ang gatas na parang niyebe.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/21ZlYeoR1jkBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 4

480kcal

10 gprotina

82 gcarbs

13 gtaba

Mga allergen

Gatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/21ZlYeoR1jk

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis