Life In Full Flavor@LifeInFullFlavor · recipes, food stories and history by Chef Luca De Santis
اشترك
شيف إيطالي محترف، متزوج من كابامبانغانية: ترافقني في المطبخ زوجتي الشيف آيلين من بامبانغا، عاصمة الطهي في الفلبين. من الإمارات نطبخ الأطباق التقليدية من الفلبين والشرق الأوسط وإيطاليا والعالم كله، نجرّب كل وصفة ونشرح تقنيات الشيف لتحصل على المذاق الأصيل في بيتك.
مارشميلو فانيليا هش بالجيلاتين والسكر المقلوب، مقطع مربعات.
حلّى المصريون القدماء عصارة نبات الخطمي بالعسل؛ وخفقها صانعو الحلوى الفرنسيون في القرن التاسع عشر لتصبح غيموف، ثم بالجيلاتين لاحقًا.
الاسم: سُمّي باسم نبات الخطمي (Althaea officinalis).
| المكوّن | EUg · ml | USأكواب · ملاعق |
|---|---|---|
| جيلاتين بودرة | ≈ 25 g | ≈ 3 ملاعق كبيرة |
| ماء باردللجيلاتين | ≈ 120 ml | ≈ ½ كوب |
| سكر | ≈ 400 g | ≈ 2 أكواب |
| سكر مقلوب أو شراب ذرة فاتح | ≈ 160 g | ≈ ½ كوب |
| ماءللشراب | ≈ 120 ml | ≈ ½ كوب |
| ملح | ≈ 1 g | ≈ ¼ ملعقة صغيرة |
| خلاصة الفانيليا | ≈ 10 ml | ≈ 2 ملاعق صغيرة |
| سكر بودرة ونشا ذرةمناصفة، للرش | ≈ 60 g | ≈ ½ كوب |
≈ كمية مقترحة من وصفات مشابهة
| الأداة | UAEamazon.ae | USamazon.com |
|---|---|---|
| Camera Dji Osmo Pocket 3 Creator Combo | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Cookbook French Patisserie Ferrandi | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| Sky-touch 10 Piece Measuring Cups and Measuri | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| عجانة كهربائية | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
| ميزان مطبخ رقمي | 🛒 اشترِ | 🛒 اشترِ |
أدوات أخرى: ميزان حرارة للحلوى · قالب مربع 20 سم · ملعقة مسطحة مدهونة
🌡️ الشراب 115°C (240°F)
بصفتي شريكًا في أمازون، أربح من عمليات الشراء المؤهلة.