Guinness Beef Pie

Name: Guinness Beef Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Irish
Ingredients: 1¼ kg · 2½ lb beef chuck, cubed; 440 ml · 1 cans Guinness stout; 300 ml · 1¼ cups beef stock; 300 g · 2 onions onions, chopped; 250 g · 3 carrots carrots, chunks; 200 g · 2½ cups mushrooms; 12 g · 3 cloves garlic; 30 g · 2 tbsp tomato paste; 30 g · ¼ cup plain flour, for the filling; 3 g · 1 tsp thyme and bay leaf; 15 ml · 1 tbsp Worcestershire sauce; 300 g · 2½ cups plain flour, for the pastry; 150 g · ¾ cup cold butter, for the pastry; 75 ml · 5 tbsp cold water, for the pastry; 50 g · 1 egg egg, for brushing; 8 g · 1½ tsp salt and pepper; 30 ml · 2 tbsp vegetable oil

🍽 Para sa 6⏱ Paghahanda 40 min🔥 Pagluluto 180 min⏳ Pahinga 30 min🌍 Irish

Bakang mabagal na niluto sa Guinness kasama ang sibuyas at karot, sa ilalim ng ginintuang shortcrust at puff pastry.

📍 Dublin · Ireland

Ang kuwento ng putahe

Ginagawa ang Guinness sa Dublin mula pa 1759, at matagal nang ginagamit ang stout sa lutuing Irish para palinamnamin ang nilaga at karne. Nagmula ang Beef at Guinness Pie sa tradisyong British at Irish ng pagluluto ng karne sa ale at pagbalot nito sa pastry. Hindi tiyak ang eksaktong pinagmulan, pero ngayon klasikong comfort food ito ng mga Irish pub.

Ang pangalan: Guinness: The famous Irish dry stout, known for its dark colour and roasted, slightly bitter flavour. Beef Pie: Slow-cooked beef in a rich gravy, enclosed in pastry and baked until goldenGuinness: ang sikat na Irish dry stout, kilala sa madilim na kulay at inihaw at bahagyang mapait na lasa.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
beef chuckkuwadrado	≈ 1¼ kg	≈ 2½ lb
Guinness stout	≈ 440 ml	≈ 1 lata
beef stock	≈ 300 ml	≈ 1¼ cups
sibuyastinadtad	≈ 300 g	≈ 2 sibuyas
karotmalalaking piraso	≈ 250 g	≈ 3 karot
kabute	≈ 200 g	≈ 2½ cups
bawang	≈ 12 g	≈ 3 cloves
tomato paste	≈ 30 g	≈ 2 tbsp
plain flourpara sa palaman	≈ 30 g	≈ ¼ cup
thyme at laurel	≈ 3 g	≈ 1 tsp
Worcestershire sauce	≈ 15 ml	≈ 1 tbsp
plain flourpara sa pastry	≈ 300 g	≈ 2½ cups
malamig na mantikilyapara sa pastry	≈ 150 g	≈ ¾ cup
malamig na tubigpara sa pastry	≈ 75 ml	≈ 5 tbsp
itlogpampahid	≈ 50 g	≈ 1 itlog
asin at paminta	≈ 8 g	≈ 1½ tsp
vegetable oil	≈ 30 ml	≈ 2 tbsp

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Cast-Iron Dutch Oven	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cast-Iron Skillet	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Instant-Read Meat Thermometer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Wooden Cooking Spoon	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Pastry Brush	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Rolling Pin	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: pie dish

Paraan ng pagluluto

Kuskusin ang mantikilya sa harina na may kurot ng asin, lagyan ng tubig, bumuo ng bilog at palamigin nang 30 minuto.
Ibalot ang baka sa harina at pakulayin nang paunti-unti.
Palambutin ang sibuyas, karot, kabute at bawang, saka ihalo ang tomato paste.
Idagdag ang Guinness, stock, herbs at Worcestershire; ibalik ang baka.
Takpan at pakuluan nang marahan nang 2 oras hanggang lumambot at lumapot, saka palamigin.
Lagyan ng pastry ang pie dish, punuin, takpan ng pastry at pahiran ng itlog.
I-bake sa 200°C (390°F) nang 35 hanggang 40 minuto hanggang ginintuan.

🌡️ Oven 200°C (390°F)

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Palamigin nang husto ang palaman bago takpan para manatiling malutong ang pastry.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/pW7E9ZBm8foBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 6

780kcal

48 gprotina

50 gcarbs

40 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/pW7E9ZBm8fo

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis