3 Burrito: Breakfast, California at Lamb Birria

Name: 3 Burritos: Breakfast, California and Lamb Birria
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Mexican-American
Ingredients: 500 g · 4 cups all-purpose flour, for the tortillas; 100 g · ½ cup lard or butter, for the tortillas; 300 ml · 1¼ cups warm water, for the tortillas; 5 g · 1 tsp baking powder; 10 g · 2 tsp salt; 200 g · 4 eggs eggs, breakfast burrito; 150 g · 6 slices bacon, breakfast burrito; 200 g · 1 potato potatoes, diced, breakfast burrito; 400 g · 14 oz flank or skirt steak, California burrito; 150 ml · ¾ cup lime, garlic, cumin and orange, steak marinade; 200 g · 2 cups french fries, California burrito; 400 g · 14 oz lamb birria, shredded, with consommé; 200 g · 2 cups cheddar or Monterey Jack, grated; 300 g · 1½ cups guacamole and pico de gallo; 120 g · ½ cup sour cream

🍽 Para sa 6⏱ Paghahanda 45 min🔥 Pagluluto 60 min🌍 Mexican-American

Homemade flour tortilla sa tatlong palaman: almusal na itlog at bacon, California carne asada na may fries, at lamb birria.

📍 Chihuahua · Mexico

Ang kuwento ng putahe

Galing ang burrito sa hilagang Mexico malapit sa Ciudad Juárez; ang California burrito na may fries ay isinilang sa San Diego noong 1980s.

Ang pangalan: Ang ibig sabihin ng burrito sa Espanyol ay 'maliit na asno'.

Mga sangkap

Sangkap	EUg · ml	UStasa · kutsara
all-purpose na harinapara sa tortilla	≈ 500 g	≈ 4 cups
mantika ng baboy o mantikilyapara sa tortilla	≈ 100 g	≈ ½ cup
maligamgam na tubigpara sa tortilla	≈ 300 ml	≈ 1¼ cups
baking powder	≈ 5 g	≈ 1 tsp
asin	≈ 10 g	≈ 2 tsp
eggs breakfast burrito	≈ 200 g	≈ 4 itlog
baconbreakfast burrito	≈ 150 g	≈ 6 na hiwa
patataskuwadrado, breakfast burrito	≈ 200 g	≈ 1 patatas
flank o skirt steakCalifornia burrito	≈ 400 g	≈ 14 oz
dayapbawang, cumin at orange, marinade ng steak	≈ 150 ml	≈ ¾ cup
french friesCalifornia burrito	≈ 200 g	≈ 2 cups
lamb birriahinimay, may consommé	≈ 400 g	≈ 14 oz
cheddar o Monterey Jackkinudkod	≈ 200 g	≈ 2 cups
guacamole at pico de gallo	≈ 300 g	≈ 1½ cups
sour cream	≈ 120 g	≈ ½ cup

≈ dami na mungkahi mula sa katulad na recipe

Mga gamit sa kusina

Gamit	UAEamazon.ae	USamazon.com
Chef Knife	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cast Iron Skillet	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Pressure Cooker	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Tortilla Press	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Cooking Pot	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Mexican Spices	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin
Tortilla Warmer	🛒 Bilhin	🛒 Bilhin

Ginamit din: rolling pin · cast-iron pan o comal · grill pan · mangkok

Paraan ng pagluluto

Kuskusin ang mantika sa harina, baking powder at asin, idagdag ang maligamgam na tubig at masahin; ipahinga nang 20 minuto.
Irolyo nang manipis na 30 cm na tortilla at lutuin sa mainit na tuyong kawali nang mga 30 segundo bawat gilid.
I-marinate ang steak sa dayap, bawang, cumin at orange nang 30 minuto, ihawin at tadtarin.
Breakfast: i-scramble ang itlog at palamanan ng bacon, pritong patatas at keso.
California: palamanan ng carne asada, fries, keso, guacamole at sour cream.
Birria: palamanan ng hinimay na lamb birria at keso, at prituhin ang burrito sa taba ng consommé.
Itupi ang gilid, irolyo nang mahigpit at itosta nang nakababa ang dugtungan.

👨‍🍳 Mga payo ng chef

Painitin ang tortilla bago irolyo para hindi mabitak.

📱 I-scan para mapanood akong maglutoyoutu.be/ElzoRihXXPUBawat hakbang nasa video, may bagong recipe bawat linggo: mag-subscribe sa YouTube.

Nutrisyon bawat servingtantiya · 1 sa 6

1295kcal

59 gprotina

81 gcarbs

69 gtaba

Mga allergen

GlutenItlogGatas

Bilang Amazon Associate, kumikita ako sa mga kwalipikadong pagbili (walang dagdag na bayad para sa iyo).

▶ Panoorin akong magluto:youtu.be/ElzoRihXXPU

📸 Instagram@life.in.full.flavor.chef 🎵 TikTok@lifeinfullflavor ▶️ YouTube@LifeInFullFlavor 𝕏@LucaUky 💼 LinkedInLuca de Santis

👨‍🍳 Chef Luca De Santis